TasteTwelve 2018 ist da.
Dr. T. Burger Labs
Die Dr. T. Burger Labs wirken zunächst ganz normal,­ wie ein hipper Burgerladen in Schwarz, Rot und Holz, mit schicker Bar und gedämpftem­ Licht. Auf den zweiten Blick ist vieles anders.­
Tobias Papst, promovierter Bergbauingenieur,­ hat sich hier seinen Traum erfüllt und die Formel­ für den perfekten Burger gefunden: alles­ handgemacht­ + beste Qualität = Hochgenuss.­ 150 Gramm Rindfleisch aus nachhaltiger Zucht, selbstge­backene, goldbraune Brioche-Buns, handgepickelte­ Gurken, Salat und Tomate sind die Standardformel, darüber hinaus ist alles machbar:­ Teriyaki, Mozza­rella, Jalapeños? Oder das zwei Tage marinierte Pulled-Pork im Roggenbrötchen?­ Als Beilage gibt’s auf jeden Fall Fritten aus Kartoffeln­ der Saison,­ dazu einen echten Coleslaw oder eine andere köstliche Schweinerei. So gut schmecken­ Formeln selten.
Art der Küche
Burger, amerikanisch
Speisenart
à la Carte
Eröffnet
September 2016
Plätze
40 + 20 Terrasse
Lieblingsgericht des Chefkochs
Apnoe Deluxe Humboldt Burger
Öffnungszeiten
Mo: 17:30–22:00 Uhr
Di–Fr: 12:00–22:00 Uhr
Sa–So: 15:00–22:00 Uhr
Adresse
Huyssenallee 99, 45128 Essen
Haltestelle
Philharmonie
Telefon
0201-759 644 28
Internet


Essen 2018

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