TasteTwelve 2018 ist da.
Savoy
Das Savoy gehört zu den Newcomern des Jahres. ­ Im schönen Schwabing gelegen wird hier transalpine­ Küche serviert.
Dieser Begriff ist so spannend wie vielseitig und wird oft – zu Unrecht! – in eine Ecke mit bayerischer oder österreichischer Küche gestellt.­ Tatsächlich verbirgt sich dahinter nämlich die ganze kulinarische Vielfalt der Alpenstaaten, von Frankreich­ über die Schweiz bis nach Slowenien.­ ­Dabei war die alpine Küche ursprünglich eine Küche­ der Entbehrung, streng regional und saisonal Das hieß Frisches im Sommer, Konserviertes im Winter.­ Doch über den Reichtum an Variationen und den Genuss der Wiederentdeckung tradi­tioneller Delikatessen des Alpenraums könnte man lang philosoph­ieren. Besser noch, man erlebt sie einfach im stilvollen­ ­Savoy. Und auch bei transalpiner Küche darf natürlich­ die gut sortierte Bar nicht fehlen.
Art der Küche
transalpin
Speisenart
á la Carte + Menü
Eröffnet
2017
Plätze
100 + 120 Terrasse
Lieblingsgericht des Chefkochs
Feldsalat, Orangenspalten, mariniertes Lachsforellenfilet
Öffnungszeiten
Mo–So: 11:00–01:00 Uhr
Adresse
Bismarckstraße 21, 80803 München
Haltestelle
Münchner Freiheit
Telefon
089-330 565 58


München 2018

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