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VLET
Das Feinschmecker-Restaurant VLET in der Speicherstadt bietet passend zu seiner restauriert-historischen Umgebung modern interpretierte Hamburger Küche.
Das Spiel mit dem Gegensatz aus Tradition und Innovation zieht sich durch das gesamte Konzept des VLET, und so kontrastiert bereits bei der Architektur des stilvoll renovierten Speichers mitten im UNESCO-Weltkulturerbe die moderne Inneneinrichtung reizvoll mit den speicherstadttypischen roten Backsteinen, den offenen Stahlträgern und der gewölbten Decke. Und auch bei kulinarischen Highlights, wie dem mehrgängigen ›Fiensmecker-Menü‹ stehen für Küchenchef Knut Wunderlich der Bezug zu Hamburg und die Verwendung regionaler Produkte im Mittelpunkt, wobei die umfangreiche Weinkarte den kulinarischen Abend mit feinen Tropfen begleitet. Ein Besuch im VLET in der Speicherstadt wird so für jeden Gourmet zum echten Hamburg-Erlebnis.
Art der Küche
Modern, Regional
Speisenart
à la Carte & Menü
Eröffnet
2008
Plätze
95 + 14 Terrasse
Lieblingsgericht des Chefkochs
Omas Putenschnitzel mit Erbsen und Salzkartoffeln
Öffnungszeiten
Mo–Sa: 18:00–24:00 Uhr
Adresse
Am Sandtorkai 23/24, 20457 Hamburg
Haltestelle
Überseequartier/Baumwall
Telefon
040-334 753 750


Hamburg 2017

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