Blumental

Blumental

In Berlins erstem Gewerkschaftshaus am Engeldamm hat das Blumental eine grüne, helle und moderne Oase angelegt. Ein Kollektiv aus Gastronomen, KöchInnen und DesignerInnen hat dort ein Restaurant für alle geschaffen, die sich nach Wärme und Herzlichkeit sehnen. In der offenen Küche kann man dem Küchenteam dabei zusehen, wie sie pflanzenfokussierte und regionale Gerichte mit dem besonderen Twist zaubern. Begleitet von frischen Säften, Naturweinen und feinen Drinks kann man dort von Frühstück über Lunch bis zum Dinner verweilen. Mithilfe der hauseigenen Kompostiermaschine wird ganz im Sinne von Zero Waste jeglicher organischer Abfall zu feinstem Humus verarbeitet. Dieser nährt wiederum die vielen Pflanzen, die das Restaurant begrünen. Denn das Leben ist ein Kreislauf.

Tipo de cocina: pflanzenbasiert, saisonal

Tipo de plato: à la carte

Abierto: 2023

Lugares: 150 + 32 außen

Plato favorito de la cocina: BBQ Fantastico

Día libre: Keine

Dirección: Engeldamm 64,
10179 Berlin

Parada: Adalbertstraße, Heinrich-Heine-Straße

Teléfono: 030-546 882 01

Visita el sitio web de Blumental

In Berlins erstem Gewerkschaftshaus am Engeldamm hat das Blumental eine grüne, helle und moderne Oase angelegt. Ein Kollektiv aus Gastronomen, KöchInnen und DesignerInnen hat dort ein Restaurant für alle geschaffen, die sich nach Wärme und Herzlichkeit sehnen. In der offenen Küche kann man dem Küchenteam dabei zusehen, wie sie pflanzenfokussierte und regionale Gerichte mit dem besonderen Twist zaubern. Begleitet von frischen Säften, Naturweinen und feinen Drinks kann man dort von Frühstück über Lunch bis zum Dinner verweilen. Mithilfe der hauseigenen Kompostiermaschine wird ganz im Sinne von Zero Waste jeglicher organischer Abfall zu feinstem Humus verarbeitet. Dieser nährt wiederum die vielen Pflanzen, die das Restaurant begrünen. Denn das Leben ist ein Kreislauf.