Einst von chinesischen Einwanderern nach Japan gebracht, galten die schlürf freundlichen Ramen-Nudeln lange Zeit als schnelle, schmutzige Mahlzeit für die arme Bevölkerung. Heute haben die Nudeln das Zeug zum Gourmetessen. Bei Dirty Ramen erwarten die Gäste all-time favorites sowie eine täglich wechselnde Suppe. Hier werden keine klassischen Rezepte aufgetischt, sondern kreative Ramen! Die frischen, handgemachten Nudeln kommen aus der Ramenfaktur, wo sie nach Originalrezepten auf japanischen Nudelmaschinen produziert werden. Aber erst mit der richtigen Brühe erhält das Süppchen seinen eigenen Charakter, und die wird frisch im Laden zubereitet. Zusätzlich zu den Ramen gibt es eine „Grüne Bowl“, die gefüllt ist mit – wer hätte es gedacht – lauter Grünzeug.

Type of cuisine: Japanisch, Ramen

Type of dish: à la carte

Opened: 2023

Places: 45

Kitchen's favorite dish: Tantanmen

Day off: Montag, Dienstag, Samstag, Sonntag

Address: Thalkirchner Straße 16, 80337 München

Stop: Sendlinger Tor

Phone: 089-552 935 81