Das Restaurant 1804 in der Hirschau überzeugt mit regionaler und saisonaler Küche auf Sterneniveau. Die überwiegende Mehrheit der Produkte stammt von regionalen Erzeugern, einige Kräuter sowie Obst- und Gemüsesorten werden sogar auf dem Hirschau-Grundstück im Englischen Garten angebaut. Der Fokus auf Nachhaltigkeit und die "farm-to-table"-Philosophie brachten diesem besonderen Genussort einen grünen Guide Michelin Stern ein. Küchenchef und Gourmet-Koch Lukas Adebahr, der bereits in Münchens renommiertesten Sternerestaurants leitend tätig war, sorgt hier für kulinarische Meisterwerke. Das stilvolle, aber gemütliche Interieur mit alpinem Touch begeistert jeden noch so anspruchsvollen Gast.

Type of cuisine: modernes Fine Dining

Type of dish: Menü

Opened: 2021

Places: 30 + 30 außen

Kitchen's favorite dish: Lachsforelle / Holler / Gurke

Day off: Montag, Dienstag, Sonntag

Address: Gyßlingstraße 15, 80805 München

Stop: Herzogpark

Phone: 089-360 904 90