Die DNA von Satz3: Tief in der schwäbischen Tradition verwurzelt – bodenständig, ehrlich und handwerklich perfekt. Doch der kulinarischer Horizont reicht weiter: Hier werden klassische schwäbische Gerichte mit urbanen Einflüssen und modernen Ideen kombiniert. Sei es das eigen gebackene Holzofenbrot oder fein abgestimmte BBQ-Spezialitäten aus der Holzhütte mit Smoker oder frische Kräuter aus den Hochbeeten – jedes Detail wird abgestimmt, ist handgemacht und sorgfältig ausgewählt. Hinter dem Konzept stehen Inhaber Frederik Garlin, der im Hotel Bareiss lernte und im Ritz, London bereits arbeitete. Küchenchef Daniel Mendel war viele Jahre in Krehl’s Linde und im Gourmetrestaurant Hupperts tätig. Karsten Schnebeck, der zuvor auf dem Hofgut Domäne in Hechingen und im Borchardt in Berlin Verantwortung trug, sorgt für einen reibungslosen Ablauf.

Type of cuisine: Schwäbische Küche - modern interpretiert

Type of dish: à la carte

Opened: 2025

Places: 110 + 140 außen

Kitchen's favorite dish: Ochsenschwanz mit Wurzelgemüse und hausgemachten Spätzle

Day off: Mittwoch

Address: Im Dietbach 3, 70734 Fellbach

Stop: Fellbach Steigstrasse

Phone: 0711-310 297 72