Oukan (Ersatz für Kopps)

Leider hat das kopps seine Pforten geschlossen. Unsere Freunde vom Oukan springen jedoch netterweise ein und heißen alle TasteTwelve-Kunden herzlich willkommen. Bitte reservieren Sie wie gewohnt einen Tisch im Oukan und erwähnen Sie, dass Sie TasteTwelve nutzen möchten. Nehmen Sie ihr Taste Twelve-Buch mit und lassen Sie sich die kopps-Seite abstempeln.

Ein Ort der Ruhe und der Achtsamkeit in Berlins pulsierendem Zentrum. Das Oukan kombiniert eine rein pflanzenbasierte Küche mit hochwertigen saisonalen und regionalen Produkten. Hier geht es darum, dem Körper genau das zu geben, was er braucht – und beim Gast gleichzeitig ein Gefühl von Dankbarkeit, Ausgeglichenheit und Bewusstsein zu wecken. Küchenchef Timur Yilmaz verfeinert die Küchenphilosophie mit Lebensmitteln aus dem eigenen Fermentation Lab und schafft damit ein multisensorisches Erlebnis für Gäste. Was hier serviert wird, strotzt nur so vor Komplexität. Nicht selten stecken in einem Gericht bis zu 30 verschiedene Handgriffe. Auf der Getränkekarte finden sich neben erlesenen Weinen und Cocktails auch ganz besondere asiatische Tees höchster Qualität. Und weil Genuss alle Sinne mit einschließt, weiß auch das minimalistische Design des Oukan zu überzeugen.

Type of cuisine: vegan Fine Dining

Type of dish: Menü

Opened: 2021

Places: 85

Kitchen's favorite dish: Königsberger Klopse

Day off: Sonntag, Montag

Address: Ackerstr. 144, 10115 Berlin

Stop: Pappelplatz, Nordbahnhof

Phone: 030 547 747 16

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Leider hat das kopps seine Pforten geschlossen. Unsere Freunde vom Oukan springen jedoch netterweise ein und heißen alle TasteTwelve-Kunden herzlich willkommen. Bitte reservieren Sie wie gewohnt einen Tisch im Oukan und erwähnen Sie, dass Sie TasteTwelve nutzen möchten. Nehmen Sie ihr Taste Twelve-Buch mit und lassen Sie sich die kopps-Seite abstempeln.

Ein Ort der Ruhe und der Achtsamkeit in Berlins pulsierendem Zentrum. Das Oukan kombiniert eine rein pflanzenbasierte Küche mit hochwertigen saisonalen und regionalen Produkten. Hier geht es darum, dem Körper genau das zu geben, was er braucht – und beim Gast gleichzeitig ein Gefühl von Dankbarkeit, Ausgeglichenheit und Bewusstsein zu wecken. Küchenchef Timur Yilmaz verfeinert die Küchenphilosophie mit Lebensmitteln aus dem eigenen Fermentation Lab und schafft damit ein multisensorisches Erlebnis für Gäste. Was hier serviert wird, strotzt nur so vor Komplexität. Nicht selten stecken in einem Gericht bis zu 30 verschiedene Handgriffe. Auf der Getränkekarte finden sich neben erlesenen Weinen und Cocktails auch ganz besondere asiatische Tees höchster Qualität. Und weil Genuss alle Sinne mit einschließt, weiß auch das minimalistische Design des Oukan zu überzeugen.