Von der Farm bis auf den Teller muss das Gemüse im Tisk nicht weit reisen: Die hauseigene Tisk Farm liegt unweit von Berlin und liefert der Lokalität mit Liebe angebautes Gemüse und duftende Kräuter. Verarbeitet werden sie in der Neuköllner Speisekneipe so dann zu ›Farm to Table‹ Menüs oder kreativen Gerichten, in denen sich die deutsche Küche von einer frischen, modernen Seite zeigt. Verantwortlich für den Genuss zeichnet Jan Rzehak, welcher sein Handwerk bei Christian Lohse im Fischers Fritz erlernte und es als Souschef im Cookies Cream perfektionierte. Restaurantleiter Hyun erfreut die Gäste derweil mit einer feinen, passenden Auswahl deutscher, französischer und italienischer Weine.
Im Sommer die hausgemachten Limos nicht verpassen! Die haben nämlich, Dank der frischen Farmkräuter, ein ganz wunderbares Aroma!
Type of cuisine: Farm to table mit nordischen Einflüssen
Type of dish: Menü
Opened: 2018
Places: 50 + 40 außen
Kitchen's favorite dish: Shoyu Ramen im Takemi 9
Day off: Montag, Sonntag
Address: Neckarstraße 12, 12053 Berlin
Stop: Rathaus Neukölln
Phone: 030-398 200 000
