Im belebten Europahafen, direkt am Wasser, präsentiert sich das BOME Studio Bremen. Hier verschmelzen asiatische Traditionen mit norddeutscher Gelassenheit. Das leidenschaftliche Team um Gastronom Charles Nguyen begeistert mit einer kreativen Handschrift, die in jedem Gericht spürbar ist. Die raffinierte Symbiose aus japanischer, vietnamesischer und italienischer Küche macht den Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis. Von kunstvollen Sushi-Kreationen über saftige Wagyu-Brioche-Burger bis hin zu innovativen Fusion-Spezialitäten – jedes Gericht ist ein kleines Kunstwerk, das die Vielfalt und Qualität saisonaler Produkte zelebriert. Ankommen, entschleunigen und sich verführen lassen: Das BOME Studio zeigt, wie lässig asiatische Haute Cuisine sein kann.

Type of cuisine: moderne, italienisch-asiatische Fusionsküche

Type of dish: à la carte + Menü

Opened: 2024

Places: 30 + 100 außen

Kitchen's favorite dish: Wagyu Popcorn

Day off: Dienstag

Address: Konsul-Smidt-Straße 8, 28217 Bremen

Stop: Schuppen 1

Phone: 0421-844 984 76