Alte Brennerei

Name: Alte Brennerei
Address: Habenschadenstraße 4a, Pullach, 82049, DE
Telephone: 089-545 496 74

In einem kleinen, fast versteckten Gebäude im traumhaften Isartal, entfaltet sich eine Welt, die mehr an eine alpine Berghütte als an ein klassisches Fine- Dining-Restaurant erinnert. Holzvertäfelung, warmes Licht und diese besondere Stuben-Atmosphäre sorgen sofort für ein Gefühl von Geborgenheit, und genau darin liegt der Reiz: gemütlich und gleichzeitig überraschend anspruchsvoll. In der Küche zeigt sich die Handschrift von Basti, kommend aus der Sterneküche bringt er dieses Niveau spürbar auf den Teller. Alpine Klassiker werden neu interpretiert, manchmal verspielt, immer mit Fokus auf Regionalität und Saison. Dabei entstehen präzise Menüs, die man nicht nur isst, sondern erlebt. Es ist genau dieses Spannungsfeld aus Hüttengefühl und hoher Kochkunst, welches den Ort so besonders macht.

Art der Küche: modern-saisonales Fine Dining

Speisenart: Menü

Optionen: vegetarisch

Eröffnet: 2023

Plätze: 30 + 30 außen

Leibgericht der Küche: Pilz Foie

Adresse: Habenschadenstraße 4a
82049 Pullach

Haltestelle: Pullach

Telefon: 089-545 496 74

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In einem kleinen, fast versteckten Gebäude im traumhaften Isartal, entfaltet sich eine Welt, die mehr an eine alpine Berghütte als an ein klassisches Fine- Dining-Restaurant erinnert. Holzvertäfelung, warmes Licht und diese besondere Stuben-Atmosphäre sorgen sofort für ein Gefühl von Geborgenheit, und genau darin liegt der Reiz: gemütlich und gleichzeitig überraschend anspruchsvoll. In der Küche zeigt sich die Handschrift von Basti, kommend aus der Sterneküche bringt er dieses Niveau spürbar auf den Teller. Alpine Klassiker werden neu interpretiert, manchmal verspielt, immer mit Fokus auf Regionalität und Saison. Dabei entstehen präzise Menüs, die man nicht nur isst, sondern erlebt. Es ist genau dieses Spannungsfeld aus Hüttengefühl und hoher Kochkunst, welches den Ort so besonders macht.