Malva

Name: Malva
Address: Steinstraße 42, München, 81667, DE
Telephone: 089-944 282 79

Zwei Köche, ein gemeinsamer Weg: Julian und Clemens, geprägt durch ihre Zeit im Broeding, haben 2024 einen Ort geschaffen, der kompromisslos im Rhythmus der Natur arbeitet. Gekocht wird, was die Saison hergibt, mit Produkten von Menschen, die sie oft persönlich kennen. Keine Massenware, sondern Zutaten mit Herkunft, Sorgfalt und Haltung. Jeden Monat entsteht ein neues Menü, welches diese Nähe zur Natur spürbar macht. Begleitet wird der Abend von Melanie und Marina, deren Pairings ebenso präzise wie kreativ sind. Ob Weinbegleitung oder spannend alkoholfrei mit z. B. fermentierten Säften. Auch der Raum erzählt diese Geschichte: unbehandeltes Ahornholz, handgefertigte Leuchten und Keramik. Ein Ort, mit echter Haltung!

Art der Küche: kreative Küche

Speisenart: Menü

Optionen: vegetarisch

Eröffnet: 2024

Plätze: 30

Leibgericht der Küche: Molkerisotto mit Mönchsbart, grüne Mandel und fermentiertem Pfeffer

Adresse: Steinstraße 42
81667 München

Haltestelle: Rosenheimer Platz, Max-Weber- Platz

Telefon: 089-944 282 79

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Zwei Köche, ein gemeinsamer Weg: Julian und Clemens, geprägt durch ihre Zeit im Broeding, haben 2024 einen Ort geschaffen, der kompromisslos im Rhythmus der Natur arbeitet. Gekocht wird, was die Saison hergibt, mit Produkten von Menschen, die sie oft persönlich kennen. Keine Massenware, sondern Zutaten mit Herkunft, Sorgfalt und Haltung. Jeden Monat entsteht ein neues Menü, welches diese Nähe zur Natur spürbar macht. Begleitet wird der Abend von Melanie und Marina, deren Pairings ebenso präzise wie kreativ sind. Ob Weinbegleitung oder spannend alkoholfrei mit z. B. fermentierten Säften. Auch der Raum erzählt diese Geschichte: unbehandeltes Ahornholz, handgefertigte Leuchten und Keramik. Ein Ort, mit echter Haltung!