Comedor

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Dass sich die Kulturen Mexikos und Deutschlands zu etwas Neuem ergänzen lassen, zeigt das Restaurant Comedor. Küchenchef Raúl Oliver Arriaga verbindet die Rezepte seiner Kindheit mit frischen Ideen und saisonalen Produkten aus der Region zu einer echten, mexikanischen Küche mit einem europäischen Twist. Die jahreszeitlich wechselnde Karte besteht aus zehn bis zwölf Gerichten. Ob Aguachile Ceviche oder handgemachte Maistortilla mit Prignitzer Maishuhn: Alle Gerichte sind reich an Aromen. Auch die berühmte Mole bereitet Arriaga aus 40 Zutaten selbst zu. Das moderne Interior-Konzept spielt mit Traditionen, Architektur inspiriert von Luis Barragán und Kunst. Die Werke stammen von Arriagas Bruder, dem Textil-Designer Luis Eduardo Oliver und der Künstlerin Karolin Reichardt, der Cousine von Mit-Inhaberin Julia Schmiedehausen.

Type of cuisine: traditionell mexikanisch

Type of dish: à la carte

Opened: 2024

Places: 50

Kitchen's favorite dish: Mole mit Prignitzer Maishuhn und saisonalem Gemüse

Day off: Montag, Sonntag

Address: Kantstraße 74, 10627 Berlin

Stop: Charlottenburg, Kaiser-Friedrich-Str./Kantstr.

Phone: 030-740 745 49

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Dass sich die Kulturen Mexikos und Deutschlands zu etwas Neuem ergänzen lassen, zeigt das Restaurant Comedor. Küchenchef Raúl Oliver Arriaga verbindet die Rezepte seiner Kindheit mit frischen Ideen und saisonalen Produkten aus der Region zu einer echten, mexikanischen Küche mit einem europäischen Twist. Die jahreszeitlich wechselnde Karte besteht aus zehn bis zwölf Gerichten. Ob Aguachile Ceviche oder handgemachte Maistortilla mit Prignitzer Maishuhn: Alle Gerichte sind reich an Aromen. Auch die berühmte Mole bereitet Arriaga aus 40 Zutaten selbst zu. Das moderne Interior-Konzept spielt mit Traditionen, Architektur inspiriert von Luis Barragán und Kunst. Die Werke stammen von Arriagas Bruder, dem Textil-Designer Luis Eduardo Oliver und der Künstlerin Karolin Reichardt, der Cousine von Mit-Inhaberin Julia Schmiedehausen.