Moon Exquisite

Moon Exquisite

Im Februar 2025 eröffnete „Moon Exquisite“ direkt an der Spree im historischen Nikolaiviertel. Das Restaurant verbindet die Raffinesse Südostasiens mit modernen Techniken und internationalen Einflüssen. Inhaber Hoa Viet Vu, bekannt durch „Moon Cuisine“, setzt mit Küchenchef Hoan Nguyen auf exklusive Tapas und Spezialitäten wie Berlins erste „Dry Aged Ente“. Highlights sind der 18 Stunden gegarte Duroc-Schweinebauch und die Yuzu Burrata. Mit hochwertiger Kochkunst, stilvollem Ambiente und Spreeblick lädt „Moon Exquisite“ zu einer unvergesslichen kulinarischen Reise ein.

Type of cuisine: Südostasiatische, moderne Fusionküche

Type of dish: à la carte

Opened: 2025

Places: 120 + 150 außen

Kitchen's favorite dish: Dry Aged Ente, Yuzu Burrata

Day off: Montag

Address: Spreeufer 2, 10178 Berlin

Stop: Rotes Rathaus, Alexanderplatz

Phone: 030-308 821 56

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Im Februar 2025 eröffnete „Moon Exquisite“ direkt an der Spree im historischen Nikolaiviertel. Das Restaurant verbindet die Raffinesse Südostasiens mit modernen Techniken und internationalen Einflüssen. Inhaber Hoa Viet Vu, bekannt durch „Moon Cuisine“, setzt mit Küchenchef Hoan Nguyen auf exklusive Tapas und Spezialitäten wie Berlins erste „Dry Aged Ente“. Highlights sind der 18 Stunden gegarte Duroc-Schweinebauch und die Yuzu Burrata. Mit hochwertiger Kochkunst, stilvollem Ambiente und Spreeblick lädt „Moon Exquisite“ zu einer unvergesslichen kulinarischen Reise ein.