Dass sich die hohen Ansprüche der Haute Cuisine mit Regionalität und Alltagstauglichkeit in Einklang bringen lassen, beweist Lukas Hackenberg in der französisch geprägten Küche des Restaurants Le Faubourg. Der Küchenchef bringt hier seine Sterne-Küchen-Erfahrung ein, um entspannte Genussmomente zu kreieren. Dabei verbindet er Nachhaltigkeit und Saisonalität mit Leichtigkeit. Auf der wechselnden Karte finden sich feinste Fleisch- und Fischgerichte, aber auch vegetarische Highlights. Das Ambiente des Restaurants wird geprägt von modernem Design, eindrucksvollen Leuchtern und bodentiefen Fenstern. Das Interior zeigt eindrucksvoll, dass sich Eleganz und Gemütlichkeit nicht ausschließen.

Type of cuisine: französisch

Type of dish: à la carte

Opened: 2014

Places: 70

Kitchen's favorite dish: Blutwurst mit Kartoffel und Sauerkraut

Day off: Montag, Sonntag

Address: Augsburger Straße 41, 10789 Berlin

Stop: Zoologischer Garten, Kurfürstendamm

Phone: 030-800 99 90