Norm's (Ersatz für Swan & Son)

Norms ist ein Ort der Erinnerung. Versteckt im stetigen Fluss von Berlin Mitte öffnet sich hier abends ein Raum, der nicht nach Neuem sucht, sondern nach Vertrautem - hier beginnt eine Reise zurück an den Tisch der Großeltern.
Die Küche versteht sich als Soulfood – nicht im lauten, modernen Sinn, sondern als leise Übersetzung von Kindheitserinnerungen auf den Teller. Aromen, die man kennt, auch wenn man sie lange nicht geschmeckt hat. Gerichte, die Wärme tragen, Zeit brauchen und bleiben dürfen. Casa della Oma ist dabei weniger Konzept als Haltung: Kochen mit Respekt vor dem Produkt, vor der Geschichte und vor den Menschen, für die hier gekocht wird. Handwerk steht im Vordergrund. Klassische Techniken, klare Entscheidungen, ehrliche Teller.
Der Raum folgt dieser Idee. Unaufgeregt, zurückhaltend, einladend. Norms fühlt sich an wie ein Ort, den man schon kennt – auch beim ersten Besuch. Ein Restaurant, das nicht erklären will, sondern erinnert. Norms steht für eine Küche, die Herkunft ernst nimmt, für Geschmack, der tröstet und für die Erkenntnis, dass die stärksten kulinarischen Erlebnisse oft dort beginnen, wo alles einmal angefangen hat: zu Hause.

Type of cuisine: childhood cuisine

Type of dish: à la carte

Opened: 2025

Places: 55

Kitchen's favorite dish: Roulade mit Rotkohlund der Hackepeter

Day off: Montag, Sonntag

Address: Elisabethkirchstraße 2, 10115 Berlin

Stop: Rosenthaler Platz, Brunnenstr./Invalidenstr.

Phone: 0160-932 774 62

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Norms ist ein Ort der Erinnerung. Versteckt im stetigen Fluss von Berlin Mitte öffnet sich hier abends ein Raum, der nicht nach Neuem sucht, sondern nach Vertrautem - hier beginnt eine Reise zurück an den Tisch der Großeltern.
Die Küche versteht sich als Soulfood – nicht im lauten, modernen Sinn, sondern als leise Übersetzung von Kindheitserinnerungen auf den Teller. Aromen, die man kennt, auch wenn man sie lange nicht geschmeckt hat. Gerichte, die Wärme tragen, Zeit brauchen und bleiben dürfen. Casa della Oma ist dabei weniger Konzept als Haltung: Kochen mit Respekt vor dem Produkt, vor der Geschichte und vor den Menschen, für die hier gekocht wird. Handwerk steht im Vordergrund. Klassische Techniken, klare Entscheidungen, ehrliche Teller.
Der Raum folgt dieser Idee. Unaufgeregt, zurückhaltend, einladend. Norms fühlt sich an wie ein Ort, den man schon kennt – auch beim ersten Besuch. Ein Restaurant, das nicht erklären will, sondern erinnert. Norms steht für eine Küche, die Herkunft ernst nimmt, für Geschmack, der tröstet und für die Erkenntnis, dass die stärksten kulinarischen Erlebnisse oft dort beginnen, wo alles einmal angefangen hat: zu Hause.