Einzimmer

Name: Einzimmer
Address: Schustergasse 10, Nürnberg, 90403, DE
Telephone: 0911-664 638 75

Für Tim Kohler war das eigene Restaurant nie der nächste Karriereschritt, sondern die Verwirklichung eines Traums. Nach Jahren in der gehobenen Gastronomie und Sterneküche entstand ein Ort, der Genuss bewusst in den Mittelpunkt rückt – warm, persönlich und angenehm ungezwungen. Hier zählt, was auf den Teller kommt und nicht das große Drumherum. Tims Küche ist jung, kreativ und eng mit der Natur verbunden. Regionale Produkte geben den Ton an, Gemüse übernimmt dabei gerne die Hauptrolle. Fleisch kommt von Höfen aus der Umgebung. Nach einer einfachen Überzeugung: lieber weniger, dafür richtig gut. Montags und dienstags wird à la carte gekocht, von Donnerstag bis Samstag gehört die Bühne einem saisonalen Acht-Gänge-Menü. Gang für Gang zeigt sich darin die Handschrift des Hauses: überraschend, modern und mit viel Liebe zum Detail.

Art der Küche: kreativ, regional, saisonal

Speisenart: à la carte + Menü

Optionen: vegetarisch, vegan

Eröffnet: 2016

Plätze: 24 + 4 Bar + 8 außen

Leibgericht der Küche: Pizza Hawaii

Adresse: Schustergasse 10
90403 Nürnberg

Haltestelle: Hauptmarkt

Telefon: 0911-664 638 75

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Für Tim Kohler war das eigene Restaurant nie der nächste Karriereschritt, sondern die Verwirklichung eines Traums. Nach Jahren in der gehobenen Gastronomie und Sterneküche entstand ein Ort, der Genuss bewusst in den Mittelpunkt rückt – warm, persönlich und angenehm ungezwungen. Hier zählt, was auf den Teller kommt und nicht das große Drumherum. Tims Küche ist jung, kreativ und eng mit der Natur verbunden. Regionale Produkte geben den Ton an, Gemüse übernimmt dabei gerne die Hauptrolle. Fleisch kommt von Höfen aus der Umgebung. Nach einer einfachen Überzeugung: lieber weniger, dafür richtig gut. Montags und dienstags wird à la carte gekocht, von Donnerstag bis Samstag gehört die Bühne einem saisonalen Acht-Gänge-Menü. Gang für Gang zeigt sich darin die Handschrift des Hauses: überraschend, modern und mit viel Liebe zum Detail.