Jøwåy

Name: Jøwåy
Address: Hutergasse 1, Nürnberg, 90403, DE
Telephone: 0152-384 151 12

Bei Johannes Hannweg begann alles mit Blicken hinter die Kulissen großer Sterneküchen. Schon früh faszinierte ihn die Idee, aus herausragenden Produkten etwas zu erschaffen, das Menschen begeistert. Heute setzt er diese Leidenschaft in seinem eigenen Restaurant um, als Autodidakt, geprägt von Begegnungen mit Spitzenköchen in ganz Europa und dem festen Glauben, dass jedes große Gericht mit einem außergewöhnlichen Produkt beginnt. Jeden Monat entsteht ein neues Menü, das regionale Zutaten in den Mittelpunkt stellt und durch ausgewählte internationale Produkte ergänzt wird. Ebenso wichtig ist die Weinbegleitung, die Johannes mit derselben Sorgfalt kuratiert wie seine Gerichte. So entsteht ein Erlebnis, das weit über gutes Essen hinausgeht, geprägt von Handwerk, Hingabe und der Freude, besondere Genussmomente zu teilen.

Art der Küche: modern kreativ

Speisenart: Menü

Optionen: vegetarisch

Eröffnet: 2020

Plätze: 24 + 16 außen

Leibgericht der Küche: Jakobsmuschel, Staudensellerie, Holunder

Adresse: Hutergasse 1
90403 Nürnberg

Haltestelle: Lorenzkirche

Telefon: 0152-384 151 12

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Bei Johannes Hannweg begann alles mit Blicken hinter die Kulissen großer Sterneküchen. Schon früh faszinierte ihn die Idee, aus herausragenden Produkten etwas zu erschaffen, das Menschen begeistert. Heute setzt er diese Leidenschaft in seinem eigenen Restaurant um, als Autodidakt, geprägt von Begegnungen mit Spitzenköchen in ganz Europa und dem festen Glauben, dass jedes große Gericht mit einem außergewöhnlichen Produkt beginnt. Jeden Monat entsteht ein neues Menü, das regionale Zutaten in den Mittelpunkt stellt und durch ausgewählte internationale Produkte ergänzt wird. Ebenso wichtig ist die Weinbegleitung, die Johannes mit derselben Sorgfalt kuratiert wie seine Gerichte. So entsteht ein Erlebnis, das weit über gutes Essen hinausgeht, geprägt von Handwerk, Hingabe und der Freude, besondere Genussmomente zu teilen.