Blumental

Blumental

In Berlins erstem Gewerkschaftshaus am Engeldamm hat das Blumental eine grüne, helle und moderne Oase angelegt. Ein Kollektiv aus Gastronomen, KöchInnen und DesignerInnen hat dort ein Restaurant für alle geschaffen, die sich nach Wärme und Herzlichkeit sehnen. In der offenen Küche kann man dem Küchenteam dabei zusehen, wie sie pflanzenfokussierte und regionale Gerichte mit dem besonderen Twist zaubern. Begleitet von frischen Säften, Naturweinen und feinen Drinks kann man dort von Frühstück über Lunch bis zum Dinner verweilen. Mithilfe der hauseigenen Kompostiermaschine wird ganz im Sinne von Zero Waste jeglicher organischer Abfall zu feinstem Humus verarbeitet. Dieser nährt wiederum die vielen Pflanzen, die das Restaurant begrünen. Denn das Leben ist ein Kreislauf.

Type of cuisine: pflanzenbasiert, saisonal

Type of dish: à la carte

Opened: 2023

Places: 150 + 32 außen

Kitchen's favorite dish: BBQ Fantastico

Day off: Keine

Address: Engeldamm 64,
10179 Berlin

Stop: Adalbertstraße, Heinrich-Heine-Straße

Phone: 030-546 882 01

Visit the website of Blumental

In Berlins erstem Gewerkschaftshaus am Engeldamm hat das Blumental eine grüne, helle und moderne Oase angelegt. Ein Kollektiv aus Gastronomen, KöchInnen und DesignerInnen hat dort ein Restaurant für alle geschaffen, die sich nach Wärme und Herzlichkeit sehnen. In der offenen Küche kann man dem Küchenteam dabei zusehen, wie sie pflanzenfokussierte und regionale Gerichte mit dem besonderen Twist zaubern. Begleitet von frischen Säften, Naturweinen und feinen Drinks kann man dort von Frühstück über Lunch bis zum Dinner verweilen. Mithilfe der hauseigenen Kompostiermaschine wird ganz im Sinne von Zero Waste jeglicher organischer Abfall zu feinstem Humus verarbeitet. Dieser nährt wiederum die vielen Pflanzen, die das Restaurant begrünen. Denn das Leben ist ein Kreislauf.