Prism

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Berlin rennt, aber das Prism bleibt. Schon viele Jahre funkelt sein buntes Licht in Charlottenburgs Gastroszene. Küchenchef Gal Ben Moshe entdeckt sich dennoch immer wieder neu und begeistert die Fans des Restaurants mit der Verschmelzung europäischer Raffinesse und levantinischer Leidenschaft, getreu dem Motto 'take your pleasure seriously'. Die Speisekarte des Prism spiegelt die Fusion wider, welche der levantinischen Küche, der Region des östlichen Mittelmeerraumes, zu eigen ist. Beispielsweise mit Gerichten wie Knollensellerie mit Datteln und Vanilla Vida, Faux Gras mit Pistazien und Lamm oder Pulpo mit Artischocken und Myoga. Zur 'Pleasure' trägt neben der Küche auch die Weinkarte bei, die von Sommelière Jacqueline Lorenz kuratiert wurde und über 530 Etiketten umfasst. Ein Vergnügen, fürwahr!

Type of cuisine: levante Sterneküche

Type of dish: Menü

Opened: 2018

Places: 18

Kitchen's favorite dish: Weißer Zackenbarsch mit unreifen Trauben und Tintenfisch

Day off: Sonntag, Montag

Address: Fritschestraße 48, 10627 Berlin

Stop: Charlottenburg, Kaiser-Friedrich-Str./Kantstr.

Phone: 030-547 108 61

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Berlin rennt, aber das Prism bleibt. Schon viele Jahre funkelt sein buntes Licht in Charlottenburgs Gastroszene. Küchenchef Gal Ben Moshe entdeckt sich dennoch immer wieder neu und begeistert die Fans des Restaurants mit der Verschmelzung europäischer Raffinesse und levantinischer Leidenschaft, getreu dem Motto 'take your pleasure seriously'. Die Speisekarte des Prism spiegelt die Fusion wider, welche der levantinischen Küche, der Region des östlichen Mittelmeerraumes, zu eigen ist. Beispielsweise mit Gerichten wie Knollensellerie mit Datteln und Vanilla Vida, Faux Gras mit Pistazien und Lamm oder Pulpo mit Artischocken und Myoga. Zur 'Pleasure' trägt neben der Küche auch die Weinkarte bei, die von Sommelière Jacqueline Lorenz kuratiert wurde und über 530 Etiketten umfasst. Ein Vergnügen, fürwahr!