Beim Schlendern über den Viktualienmarkt entdeckt man Orte, an die man immer wieder zurückkehrt. Der Tölzer Kasladen ist einer von ihnen. Hier nimmt man sich Zeit, wird beraten und darf sogar probieren. Die Theken sind gefüllt mit handwerklich hergestellten Spezialitäten und saisonalen Raritäten, die aus sorgfältig ausgewählten Hof- und Dorfkäsereien, Alpenbetrieben und Klöstern stammen. Zwischen Kostproben und charmanter Beratung hört man ganz nebenbei auch gerne eine Anekdote - wie jene von Opernlegende Luciano Pavarotti, für den man eigens eine Küche in seine Suite im Bayerischen Hof bauen ließ, doch am meisten schwärmte er vom Käse des Tölzer Kasladens.
Familie Hofmann und ihre Fromeliers bieten zudem verschiedene Tastings und Workshops an, bei denen sie lehrreich und unterhaltsam zugleich durch die Welt unterschiedlicher Käsesorten und dazu passender Weine führen.
Der Affineur verbindet Tradition, Qualität und echte Genusskultur. Ein Pflichtstopp für alle, die München geschmacklich erkunden möchten.
