Prism

Name: Prism
Address: Fritschestraße 48, Berlin, 10627, DE
Telephone: 030-547 108 61

Berlin rennt, aber das Prism bleibt. Schon viele Jahre funkelt sein buntes Licht in Charlottenburgs Gastroszene. Küchenchef Gal Ben Moshe entdeckt sich dennoch immer wieder neu und begeistert die Fans des Restaurants mit der Verschmelzung europäischer Raffinesse und levantinischer Leidenschaft, getreu dem Motto 'take your pleasure seriously'. Die Speisekarte des Prism spiegelt die Fusion wider, welche der levantinischen Küche, der Region des östlichen Mittelmeerraumes, zu eigen ist. Beispielsweise mit Gerichten wie Knollensellerie mit Datteln und Vanilla Vida, Faux Gras mit Pistazien und Lamm oder Pulpo mit Artischocken und Myoga. Zur 'Pleasure' trägt neben der Küche auch die Weinkarte bei, die von Sommelière Jacqueline Lorenz kuratiert wurde und über 530 Etiketten umfasst. Ein Vergnügen, fürwahr!

Art der Küche: levante Sterneküche

Speisenart: Menü

Eröffnet: 2018

Plätze: 18

Leibgericht der Küche: Weißer Zackenbarsch mit unreifen Trauben und Tintenfisch

Adresse: Fritschestraße 48, 10627 Berlin

Haltestelle: Charlottenburg, Kaiser-Friedrich-Str./Kantstr.

Telefon: 030-547 108 61

TasteTwelve Berlin 2027

Prism war in einer früheren Ausgabe dabei. Die Ausgabe 2027 bringt 12 handverlesene Restaurants in Berlin: zu zweit essen, das Restaurant lädt ein.

Zum Buch Berlin 2027 · 49,90 €

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Berlin rennt, aber das Prism bleibt. Schon viele Jahre funkelt sein buntes Licht in Charlottenburgs Gastroszene. Küchenchef Gal Ben Moshe entdeckt sich dennoch immer wieder neu und begeistert die Fans des Restaurants mit der Verschmelzung europäischer Raffinesse und levantinischer Leidenschaft, getreu dem Motto 'take your pleasure seriously'. Die Speisekarte des Prism spiegelt die Fusion wider, welche der levantinischen Küche, der Region des östlichen Mittelmeerraumes, zu eigen ist. Beispielsweise mit Gerichten wie Knollensellerie mit Datteln und Vanilla Vida, Faux Gras mit Pistazien und Lamm oder Pulpo mit Artischocken und Myoga. Zur 'Pleasure' trägt neben der Küche auch die Weinkarte bei, die von Sommelière Jacqueline Lorenz kuratiert wurde und über 530 Etiketten umfasst. Ein Vergnügen, fürwahr!